FROKOST

den bedste frokost er den man har tid til
den man deler med andre mennesker
den der fjerner appetitten & giver appetit på mere
enkelt / unikt / enestående

 

bestillinger på over 7 gæster skal forudbestille én samlet menu
her anbefaler vi jytte mors frokostbord eller et frokost måltid
det er ikke muligt for gæsterne at bestille individuelt på dagen
vi retter selvfølgelig gerne til efter ønsker & særlige behov
det er ikke muligt at få delt regningen

 

LIDT GODT AT STARTE MED

 

DANSKE BOLBER & ØSTERS
KR. 129,-
DANSKE BOBLER & GRIS
KR. 109,-
V51 GIN COCKTAIL & ØSTERS
KR. 129,-
V51 GIN COCKTAIL & GRIS
KR. 109,-
PORT TONIC & ØSTERS
KR. 109,-
PORT TONIC & GRIS
KR. 89,-
ØL & ØSTERS
KR. 109,-
ØL & GRIS
KR. 89,-

 

 

SILD – EN DANSK NATIONAL SPISE

vi marinerer, steger & ryger selv vores sild –  velbekomme

 

VORES MARINEREDE SILD løg / karse / smilende olsgårdæg
KR. 79,-
KARRY MARINEREDE SILD asier / kapers / knuste æg
KR. 89,-
KRYDDER MARINEREDE SILD æbler / estragon / æggeblommesauce
KR. 89,-
LUNE STEGTE SENNEPS SILD masser af løg / fermenteret sennep / syltet æggeblomme
KR. 99,-
SOL OVER V51 (VINTER) sild fra kasperrøghat / gl. daws kartoffelsalat / brændt æggeblomme
KR. 99,-

 

EN SILDE ANRETNING masser af sild med behørigt tilbehør & selvfølgelig vores egen rugbrød
KR. 189,-

 

alT HVAD HAVET ELLERS GEMMER PÅ

al vores fisk leveres dagligt friskfanget fra havnen

 

FRITERET FISKEFILET remoulade / fennikel / citron
KR. 79,-
LAKSETATAR rævesauce / henlagte radiser / peberrod
KR. 109,-
KRABBE & KREBSEHALER toast / skaldyrsemulsion / masser af dild
KR. 109,-
KOLDRØGET LAKS toast / spinat / pocheret æg / hollandaise / havgus
KR. 119,-
ÆG & HÅNDPILLEDE REJER toast / mayonnaise / peber / tomat
KR. 119,-
HÅNDPILLEDE REJER toast / mayonnaise / citron / dild
KR. 119,-
”KAVIAR” toast / ørredrogn / silderogn / danske kaviar fra lyksvad
KR. 119,-
PANDESTEGT FISKEFILET & REJER toast / mayonnaise / citron / silderogn
KR. 129,-
ET STJERNESKUD toast / pandestegt & pocheret fiskefilet / håndpillede rejer / ørredrogn
KR. 169,-

 

ALT GODT FRA BONDEGÅRDEN

dyrevelfærd & håndværk er lig kvalitet & velsmag

 

EN VINTERLIG KARTOFFELMAD kartoffelkompot / kartoffelchips / porrer
KR. 79,-
JYTTES KALVEPOSTEJ stegt flæsk / rødbeder / agurkesalat
KR. 79,-
LOBESCOVES kalvenakke / kartoffel / rødbeder / sennep
KR. 89,-
ROASTBEEF peberrodscreme / pickles / løg / fermenteret agurk
KR. 99,-
”FLÆSKESTEG” mørt grisebryst / puffet svær / kål / sennep
KR. 99,-
OKSETATAR helt klassisk
KR. 109,-
V51 OKSETATAR a la wiener schnitzel
KR. 109,-
RØRT OKSETATAR a la bearnaise
KR. 109,-
LUN HØNSESALAT toast / svampe a la creme / tyttebær
KR. 109,-
CONFIT DE CANARD toast / svampe a la creme / tyttebær
KR. 119,-
KALVETUNGE & BRISLER toast / svampe a la creme / tyttebær
KR. 129,-
EN KLASSISK PARISERBØF med hele gøjemøjet
KR. 139,-/169,-
EN KLASSISK PARISERBØF A LA TATAR lynstegt oksetatar på toast med hele gøjemøjet
KR. 169,-
EN VILD PARISERBØF AF KRONDYR blå ost / tyttebær /svampe / timian
KR. 149,-/179,-

 

OSTE SKAL DER TIL

de bedste danske oste, håndlavet fra arla unika

 

HØGELUNDGÅRD OSTEMAD rå æggeblomme / løg / dansk xo rom
KR. 69,-
KRY svesker / nødder / madeire
KR. 69,-
GL. KNAS pærer fra karensminde / rosmarin / pære brændevin
KR. 69,-
EN SLAGS CAMEMBERT FRITE den hvide dame / hengemte solbær
KR. 79,-
OSTEANRETNING 4 gode oste fra arla unika / behørigt tilbehør
KR. 109,-

 

TIL DEN SØDE TAND

 

KAFFE/TE lidt sødt fra mormor jyttes kagedåse
KR. 49,-
DAGENS KAGE
KR. 59,-
”GL. DAWS ÆBLEKAGE” æbler fra karensminde / créme chantilly / calvados
KR. 79,-
CITRONFROMAGE fløde / vanilje / citronknas
KR. 79,-
IRISH COFEE
KR. 79,-